新茶饮行业应重点关注食品安全

2021年市场监管总局发布《关于加强连锁食品经营企业食品安全监管的通知》，加大力度守护国民食品安全；2022年由国务院食品安全办与其他27个部门联合开展食品安全周宣传活动，推动食品安全工作进一步加强，为保障人民幸福生活做有力支持。

冰雪时光一直遵循国家对于食品安全方面的指示，采购优质的原材料，为消费者提供安全健康、有保障的奶茶。食品安全问题不容小窥，对于消费者来说是生命安全的保障，对于企业来说是能在市场中存活的基础，为给消费者带来更多好产品，新茶饮行业必须将食品安全工作做到极致。

奶茶店如何做好食品安全工作

冰雪时光只为让消费者喝的放心，对于员工严格要求、层层把关相关工作。关于奶茶店食品安全工作，我们除了做好国家对加盟食品经营企业的要求以外，以下是冰雪时光关于店内食品安全其他工作思路：

1. 加强员工的食品安全意识

食品安全问题不只是企业需要考虑的工作，应该落实到每位员工身上，实行企业内部自我监督。冰雪时光对于门店卫生及食品安全管理有着严格的规章制度，会定期巡查各店铺卫生情况，包括做餐区及就餐区的卫生、店面整洁度等，建立店内卫生标准，将每个店铺的食品安全工作做到规范化处理。

2. 严查食材有效期

关于门店的各类原料，冰雪时光也有着严格的时间管理。新鲜水果冷藏保鲜，果汁果酱茶底有着严格的效期管理，小料当日现煮现熬，不得超过8小时，甚至连一块小小的毛巾都有着严格的区分管理。冰雪时光的这些举措，保障了食材一进一出都在妥善管理下完成，严格把控食品安全。

3. 检查设施设备

重点检查店内设施设备的使用情况，包括消毒、陈列、设备维修、冷冻冷藏设备以及保温设备，严格要求员工每日检查设施设备，出现问题及时保修，每日定时清洁。

食品安全谨记在心

新茶饮行业在近两年频频发生食品安全与卫生的问题，引起行业内高度重视。冰雪时光作为济南人钟爱的奶茶品牌坚持使用上等食材，积极响应国家号召，对于食品安全层层把关，为消费者带来放心饮品。