食品安全一直以来都是新茶饮行业最重视的话题。近两年来，食品安全问题频发，对品牌乃至新茶饮行业都产生了一定的冲击。食品安全问题不解决，很容易制约企业的发展、影响消费者对品牌的信任度和好感度。作为新茶饮行业的后起之秀，冰雪时光十分重视食品安全问题，从成立之初就对员工普及食品安全知识，针对食品安全问题制定了一系列的应对方案，饮品制作全程公开透明，其目的就是为了杜绝食品安全问题，让进店的顾客喝得放心。

制定门店检查制度 门店端严格落实

有很多食品安全事件都源自于门店运营细节处理不到位，例如不小心掉入饮品中的异物、抹布乱摆乱放、原材料管理不善等。所以完善门店检查制度，定时对门店进行巡检，提高店员食品安全意识，杜绝门店内食品安全问题的发生。

冰雪时光针对食品安全检查工作有着完善的稽查制度，每月、每周都有严格的巡查，从原材料的管理、再到员工培训、门店消毒，层层干预，检查门店内每一处细节，保证门店每日消毒到位、保持卫生整洁、小料当天熬煮、原料新鲜运输。

“食安大于天” 守护食品安全防线 

新茶饮大多采用新鲜食材现场制作，冰雪时光对于食材保质期的把控极其严格，尤其在夏季，高温会导致食材快速变质，门店更需要把控食材的新鲜度。冰雪时光门店内的鲜果都是经过统一的低温冷藏，现煮小料及茶汤均明确标注使用期限，从多个方面保证店内食材的新鲜和门店卫生。除了食材，店内大型制作机器也是影响食品安全的一大因素，若不及时清理就会滋生细菌，所以定期清洗和检查店铺设备也成为了冰雪时光员工的日常工作之一。

食品安全是新茶饮行业的一道不可逾越的红线，之前的食品安全事件为各大品牌敲响警钟。新茶饮行业竞争激烈，面对众多竞争对手，品牌在提升自身软实力的同时，要严抓店铺内的食品安全问题，为顾客提供良好的就餐环境，提升品牌竞争实力的有效手段，让企业稳步良性发展。